喜多方ラーメン　　～翠光堂仏壇店～

こんにちは。吹田店の豊原です。

この間仕事の研修で会津若松に行ったときにお昼ご飯に喜多方ラーメンを食べました。

お店の名前は「らーめんまったり」です。

お店の中は清潔で活気がありました。

喜多方ラーメンの特徴はスープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりとした味わいです。具はチャーシューメインです。

札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つみたいです。

見た目は非常に落ち着いていてシンプルです。味はさすが日本三大ラーメンの一つとあって奥深さがありました。あっさりした醤油スープと麺が絡まりあっておいしいです。スープのエキスがもう一段階うまさを引き立てます。もう一つラーメンの主役がチャーシューです。麺が見えないほどのっています。油と肉のバランスがよく少し噛むと口の中で溶けました。

これを食べて喜多方ラーメンのファンになりました。福島に行った時には必ず食べたいと思います。