東京油組総本店〈油そば〉～大阪の国産仏壇店・翠光堂～

こんにちは。翠光堂です。

最近、黒いシックなタイル張りで少しお高い中華料理店を思わせる外装に、赤いネオン管で大きく「油そば」と掲げたお店を、大阪でよく見かける様になりました。

出先で思い出し、行って来ました。「油そば」…まぜそばとは違うのかな？

カウンターの前には、これにお酢とラー油をお好みでかけて、よく混ぜて食べる。と丁寧に食べ方が書かれていました。鉢の底には、濃厚なタレが沈んでいて、しっかりかけ混ぜて食べたら、美味い！まず麺が美味しい！お酢とラー油の相性抜群。途中で置いてある刻み玉ねぎを入れると、これまた美味しい！！

「油そば」という響きだと、もっと脂っぽいのかと思っていましたが、さっぱり、あっさり、まさに麺を頂いている！という感じです。しっかり味のまぜそばとはまた違う、これが食べたい時がある一品でした。また行こ～。