ぬか漬け　～翠光堂仏壇店～

こんにちは。茨木店の髙橋です。

菌活に目覚めていた昨今、遂に手を出してしまいました。「ぬか漬け」

ぬか漬けには植物性乳酸菌が沢山含まれていて、

動物性乳酸菌に比べ、生きて腸まで届きやすいそうです。

また、日本人には特に相性が良いそうです。

よく調べると、冷蔵庫保存だと毎日ぬか床をかき混ぜなくて良かったり、

多少水が出たり、白っぽくなっても全く心配ないそうです。

まだ発酵が浅いですが、自分の手で捏ねる分愛着が湧きます。

友人には独身男性の末期症状だと呆れられました。(笑)