タッカンマリ　～翠光堂仏壇店～

こんにちは。茨木店の髙橋です。

タッカンマリをご存知でしょうか。

レディーガガの新曲ではありません。

韓国の鶏の水炊きです。

鶏を一羽丸ごと鍋に入れて、ネギやニンニクで炊き込んだシンプルな鍋です。

食べる時にしょうゆベースのタレにコチュジャンや辛子、ニンニクなどを

自分好みに混ぜ合わせて頂きます。

食べ頃になると鶏を解体してくれて、プリっぷりの鶏肉を楽しみます。

もちろん骨も入っているので、残ったスープがまた絶品。

お野菜を追加して、スープをしゅまして堪能したり、

韓国風うどんや雑炊でしめたり、最後の最後まで楽しめます。

まさに骨の髄まで搾り取る感じで大満足です！！

ただし、栄養たっぷりなので、その晩寝汗を尋常じゃない位かき、

翌日は全身からニンニクが漂います。デートじゃなくてよかった～(笑)

 

コンヌンタッカンマリ

大阪府大阪市生野区中川西2-7-4　　050-5571-3940

 

韓国では有名なお店の日本一号店だそうです。

一緒に行った方が、今までで一番美味いと絶賛されていました。