こんにちは。翠光堂です。
久しぶりに心斎橋はアメ村へ。地下鉄の駅を下りての道中も、目的地のビッグステップ周辺も、何かガチャガチャしてるけど、お洒落な雰囲気がいっぱい漂ってる。僕らが若い頃は憧れの街ではあったけど、もう少し荒廃したダウンタウン感というか、少し怖い空気が流れてたけど、もっと洗練されたアートな雰囲気に変わってました。
そこで見つけたラーメン店「人類みなウチのラーメン」
看板メニューは「miso長期熟成大坂味噌」
煮卵プラスとチャーシューがWのスペシャルバージョン。これめっちゃ美味い！！スープはその名の通り熟成された濃厚で旨味たっぷりの味噌。コクもしっかりあって、この味噌ラーメン好き～。ピリッと辛いのも引き締まって良い！麺が太めの縮れ麺。プリもちで味噌のスープを沢山持ち上げながら口に入ってくるから、食感も味も最高。良い意味でジャンキー感が味わえて好き！縮れてる分、麺が短いので、お箸が苦手な外国人でも食べやすいかも。人類系でよく見かけるレアチャーシューはもちろん美味しいんやけど、この真ん中にどーーーんと乗った極厚チャーシューが秀逸。肉感と油感の丁度いいとこで仕上がってる。凄い美味しい。何気なく乗ってる紫玉ねぎのみじん切り、これが食感よくて、追いかけてスープと一緒に食べてたら
こんなにスープを飲んでいましたｗ出てきた鉢の絵も可愛い。
因みにこれは「umi 昆布と貝だしのクリアブレンド」透き通ったスープに日本人なら大好きな旨味の要素が凝縮されてる。全粒粉のストレート麺は、食感しっかりで、スープとの相性抜群。海苔をしっかり溶かして食べるとまた美味い！！これも美味しかったなぁ～。
メニューはこんな感じ。是非スペシャルにして、満足度高い一杯を味わって欲しい。
後で調べてみたら、misonoさんとコラボレーションしたお店だそう。ほんで「ウチ」なんや！ｗほんで「miso」なんや！ｗ
店内には浮世絵風な手書きの絵がそこかしこに飾られ、外国の和風飲食店みたいで、こちらが旅行に来た気分になります。観光客も含め外国人が多い街なので、色んな人が楽しめそうなお店でした。また行きたいな～。
