日別アーカイブ: 2022年7月2日

こんにちは。翠光堂です。

「ゼロウェイスト」を掲げる徳島県上勝町。その中だから生まれたビール醸造所。

「RISE&WIN Brewing Co.」

美味しいビールとともに、
町の未来を作りたい。

わたしたちは徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリーです。
日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った上勝町は、2003年よりごみの再利用・資源化に力を入れ、現在では日本屈指のリサイクル率80％以上を実現するに至りました。
わたしたちが目指すのは、この町だから生まれるビールです。

これまでもリデュース、リユース、リサイクルに取り組みながらビール造りを続けてきした。現在は醸造過程で生まれる副産物をたい肥化する取り組みを進めており、これを用いて麦畑を育て、ふたたびビールを生み出すことを目指しています。同時にレストランや宿泊施設を運営することで町の魅力、ゼロ・ウェイストを体現していただく場づくりにも力を入れています。（HPより引用）

WHYホテルと同じく、ハイセンスで素敵な空間。何よりも出てくるビールが美味しい。

自然の中での特別感もあいまってか、最高のランチ（というには豪華すぎｗ）でした。

お店の方が「ペース早っ！」と突っ込む位おかわりをしていました。大阪人なんでｗ

ただの大自然だけじゃない、貴重な体験が出来た二日間でした。