日別アーカイブ: 2023年4月5日

こんにちは。翠光堂です。

友人から高知旅行のお土産を貰いました。

「ケンピ」と聞くとどうしても「芋」？と思ってしまうんですが、こっちが元祖のケンピらしい。こちら漢字では「堅干」と書くそうで、その名の通り硬い！ボリボリ噛む音が響きます。

芋の方で良かったのに…と頭がよぎりそうでしたが、こちらはこちらで、素朴な甘さとその固さが癖になります。その昔は藩主に献上し賞賛されたというから、より有難い感じがしてきましたｗ味は卵ボーロ。食感も楽しみながら食べると、少量でも満足度が高いお菓子です。ありがとう～！！